Mat i kvadrat på Fredriksdal
På lördag går startskottet för Mat i kvadrat på Fredriksdal i Helsingborg. Tio av Skånes mest välrenommerade kockar har fått var sin odlingskvadrat där de ska odla utvalda, ätliga växter under sommaren. På lördag är det dags att så och den 23 augusti är det stor skörde- och smakfest då kockarna ska tillaga sina förhoppningsvis välvuxna grönsaker!
De vitklädda stjärnkockarna inspekterar sina odlingsrutor.
Totalt är det 69 stycken olika typer av grönsaker som odlas, berättade köksträdgårdsmästaren Philippe Plöninge på dagens pressträff. Det verkar bli mycket kryddväxter, bladgrönsaker och lök men även rotfrukter, ärtor och kålväxter.
Det bjöds på en otroligt smaskig ramslökssoppa.
Tydligen har Fredriksdals trädgårdspersonal haft fullt upp sista dagarna att förbereda odlingskvadraterna, där fanns nämligen en ofantlig mängd kvickrot. Skönt att höra att även proffsen har problem med rotogräs!
Jag tror det kan bli spännande att följa grönsakernas växtförlopp under sommaren, speciellt som där kommer finns vissa ovanligare sorter. Och riktigt trevligt hade det såklart varit att delta på smakfesten i augusti, biljetter dit börjar säljas på lördag!
/Emma
De vitklädda stjärnkockarna inspekterar sina odlingsrutor.
Totalt är det 69 stycken olika typer av grönsaker som odlas, berättade köksträdgårdsmästaren Philippe Plöninge på dagens pressträff. Det verkar bli mycket kryddväxter, bladgrönsaker och lök men även rotfrukter, ärtor och kålväxter.
Det bjöds på en otroligt smaskig ramslökssoppa.
Tydligen har Fredriksdals trädgårdspersonal haft fullt upp sista dagarna att förbereda odlingskvadraterna, där fanns nämligen en ofantlig mängd kvickrot. Skönt att höra att även proffsen har problem med rotogräs!
Jag tror det kan bli spännande att följa grönsakernas växtförlopp under sommaren, speciellt som där kommer finns vissa ovanligare sorter. Och riktigt trevligt hade det såklart varit att delta på smakfesten i augusti, biljetter dit börjar säljas på lördag!
/Emma
Kommentarer
Postat av: Birgitta
Ramslök ska inte avnjutas som soppa....De är så vackra i blom, så låt dem blomma!!!
Förövrig hade jag glömt att fördriva fänkålen i år så det fick bli direktsådd istället...Ska bli kul och se om det lyckas...
Postat av: Emma
Birgitta: Såklart sparade jag blommorna, de blommar fint i en vas i mitt fönster nu! Lycka till med fänkålen!
Trackback
Trackback-URL för detta inlägg:
