Redan i maj månad drog Fredriksdals stora matfest Mat i kvadrat igång. Tio kockar hade fått trädgårdsmästare Philppe Plöninges lååååååånga lista över vad som var möjligt att odla i grönsaksväg. Deras val innehåller både nya och spännande sorter, exotiska och sorter som kan vara  svåra att få tag på.
Nu är det skördedags i landen. På 1200 kvadratmeter trängs mäktiga kardonplantor med mjälla bönor. Potatis gömmer sig fortfarnade under jorden och morötter i alla di färger ligger klara för avhämtning.
-Över förväntan. Det har verkligen vuxit fantastiskt summerar en mer än nöjd chefsodlare Philippe.

På söndag 23/8 kl 10-17 serveras mästarkockarnas skapelser. Smakbiljetten för 195 kronor ska förköpas och berättigar till 10 smakportioner (en rätt från varje kock). Skynda och köp biljett!! Ca 500 biljetter är redan sålda. Mums /Eva


Lök, rödbetor och mycket mycket mer väntar nu bara på att hamna
i mästerkockarnas grytor.


Helsingborgskocken Thorbjörn Lagmark undersöker skörden av Quinoafrön.
-Ett mycket nyttigt frö, som borde användas mer, tycker Thorbjörn som också
 passar på att lansera det mer svenskklingande namnet mållegryn. Växten är
släkt med och ser ut som en högväxt svinmålla.


Skånska stjärnkockar på rad, laddar för matiinvasion på Fredriksdal i
Helsingborg på söndag 23/8.

Trackback-URL för detta inlägg: